Steward Şefi (Bulaşıkhane Şefi)

Şirket: 90 Yıllık Deniz Kulübü

Şehir: İstanbul / Kadıköy

Çalışma Türü: Tam Zamanlı

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

Denize sıfır, 17.000 m² üzerine kurulu tesislerinde 5300 üyesine ve misafirlerine hizmet sunan, Atatürk’ün kurduğu köklü deniz kulübü için Steward Şefi arıyoruz.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

• Tercihen Turizm ve Otelcilik alanında eğitim veren meslek lisesi veya MYO mezunu,
• Beş yıldızlı otellerde Bulaşıkhane Şefi pozisyonunda en az 3 yıl deneyim sahibi,
• Bulaşık makineleri ve temizlik kimyasalları kullanımı hakkında bilgi sahibi,
• HACCP ve ISO 22000 Gıda Güvenliği yönetim sistemleri hakkında bilgi sahibi,
• Hijyen kurallarının uygulanmasını sağlayabilecek,
• Zayiat raporu, sayım, iş takibi konularında yetkin,
• Bağlı olduğu birimlerle koordineli ve iş birliği içinde çalışabilen,
• Analitik düşünebilen, sistematik ve stratejik bakış açısına sahip,
• Misafir ve personel memnuniyetine önem veren,
• İnsan ilişkilerinde kuvvetli, güler yüzlü ve ekip çalışmasına yatkın.

İş Açıklaması

• Bulaşık yıkama operasyonları, gece temizliği, arka alan temizlik ve onarım süreçlerinin yönetimi,
• Banket ekipmanlarının temizliği ve yönetiminden sorumlu olmak,
• Tüm hijyen standartlarına uygun şekilde hareket etmek,
• Makine ve ekipmanların güvenli, verimli çalışmasını sağlamak,
• Ekip üyelerinin iş sağlığı ve hijyen kurallarına uygun çalışmasını denetlemek,
• Yiyecek içecek departmanının hijyen uygulamalarına destek olmak,
• Mutfağın temizlik planlarının uygulanmasını düzenli olarak kontrol etmek ve raporlamak,
• Kişisel koruyucu ekipman kullanımının sağlanmasını denetlemek.

İletişim Bilgileri

• 📞 0501 377 39 57
• 📞 0505 519 39 56
• 📞 0507 701 39 57
• 📞 0501 011 39 56